Mare Nostrum

para empezar

  • PULPO A LA BRASA CON
    ESPUMA DE PATATA & SOBRASADA Y TOQUES DE ALIOLI CÍTRICO


primer plato

  • TAGLIOLLINI CON GAMBA ROJA, STRACCIATELLA DE BURRATA Y POLVO DE BOTTARGA



segundo plato

  • LUBINA SALVAJE Y MEJILLONES EN ESCABECHE DE NARANJA CON HUMMUS DE ACEITUNA NEGRA


postre

  • MOUSSE DE TARTA DE QUESO A LA LIMA CON FRUTOS ROJOS Y CRUJIENTE DE SESAMO NEGRO