Empezamos por mensaje. Si hace falta, acordamos una llamada para aclarar los detalles.
Una mirada propia
Raíces mediterráneas. Curiosidad sin fronteras.
Un pequeño placer en cada bocado.
Mi cocina nace del Mediterráneo y se enriquece con sabores de otros lugares. La tradición italiana convive con influencias libanesas, tailandesas y japonesas, siempre desde la creatividad, el sabor y el cuidado del producto.
Disfruto tanto elaborando un plato salado como dando forma a una creación de pastelería. Las propuestas vegetarianas, veganas y sin gluten también forman parte de mi trabajo, adaptando cada menú a las necesidades de quien se sienta a la mesa.
Mi recorrido
De Londres a las islas. Una forma de cuidar que crece.
2012 · LONDRES
Cotidie
Chef de partie. Una etapa de aprendizaje y desarrollo profesional en la cocina londinense.
2014 · LONDRES
Crown Aspinall’s Club
Demi chef en un club privado, en un entorno donde la atención al detalle forma parte del servicio.
2015 · FORMENTERA
Café del Lago
Sous chef. Formentera también fue el lugar donde coincidimos por primera vez Francisco, Michael y yo.
2017 · IBIZA
Ibiza Grand Hotel
Chef de partie en hotelería de cinco estrellas.
2018 · IBIZA
Hotel Montesol
Sous chef en un hotel de cinco estrellas, ampliando mi experiencia y responsabilidad en cocina.
DESDE 2020
Chef privada
Chef y pastelera en Ibiza y en el extranjero, creando propuestas personales para clientes privados.
Chef & pastelera
Del primer sabor al último detalle.
La pastelería es una parte esencial de mi identidad en la cocina. Me interesa ese equilibrio entre precisión, creatividad y placer que convierte el final de una comida en un recuerdo.
En los platos salados, combino una base mediterránea con influencias internacionales. En los dulces, cuido tanto la presentación como el sabor. En ambos, el propósito es el mismo: crear algo que se disfrute de verdad.
Una muestra de mi cocina
Color, textura y pequeños momentos de placer.
Creatividad y atención a la presentación.Una mirada fresca sobre el producto.Cocina elaborada con precisión y sensibilidad.
Mi papel en eclectic.cooking
Escucharte. Organizar. Acompañarte.
Detrás de una buena experiencia hay una conversación clara y muchos detalles bien coordinados.
Como responsable del departamento de ventas e información, soy tu punto de contacto para conocer las propuestas, resolver dudas y preparar tu experiencia con el equipo.
Mi experiencia en cocina me permite ayudarte a elegir el menú y entender lo que necesita cada servicio. Desde la primera consulta, reunimos los detalles que importan: fechas, lugar, invitados, gustos y necesidades alimentarias.
Así empezamos
De tu idea a nuestra mesa.
01 / CUÉNTAME
Qué tienes en mente
Una cena, una celebración o unos días con chef privado. Empezamos por escucharte.
02 / LO PREPARAMOS
Una propuesta personal
Te ayudo a explorar los menús y a concretar los detalles con nuestro equipo.
03 / TE ACOMPAÑO
Todo bien coordinado
Mantenemos una comunicación cercana para que sepas cómo avanza la preparación de tu experiencia.
Ventas e información · Giada Sassoni
Cuéntame qué imaginas.
Escríbeme con las fechas, el lugar y el número de invitados. A partir de ahí, empezamos a darle forma juntos.
Giada es nuestro contacto principal de ventas e información. Francisco también atiende consultas. Escríbenos primero por WhatsApp o email; si necesitas hablar por teléfono, coordinamos una llamada.
