SUSHI: Materiales y estilos.
SUSHI En la elaboración del sushi están presentes varios elementos los cuales son: Arroz de sushi Alga Nori: Es un alga comestible tradicionalmente cultivada en japón. Originalmente el nori se obtenía de los muelles de los puertos secando las algas en laminas bajo el sol, en un proceso similar al del papel. El nori se […]
SUSHI: Historia y preparación del arroz
SUSHI El sushi es uno de los más conocidos platos de la cocina japonesa. El sushi que comemos hoy deriva de una antigua forma de conservar el pescado. Los peces eran limpiados y se ponian entre el arroz para que la fermentación natural de arroz ayudara a su conservación. Este tipo de sushi se llamó Nare-Sushi. […]
