BIZCOCHOS PARA FONDANT
BIZCOCHO YOGURT 3 huevos 200 gr Azucar 1 yogurt natural 100 ml Aceite girasol 170 gr harina Bizcochona tamizada 1 sobre levadura (16 gr) Batir los ingredientes en sentido descendente Untar de mantequilla y harina el molde Llenar 3/4 partes este.Horno precalentado a 180ºCHornear 35/40 mDejar […]
TIRAMISU
8 huevos 200 gr azúcar 1 kg mascarpone 2 chupitos kalua Sal Montar las claras de los huevos con una pizca de sal al punto de nIeve y reservar en frío Montar las yemas y el azúcar Mezclar mascarpone y licor, añadirlo a las yemas y batir Añadir las claras montadas en movimiento envolvente
STRUDEL DE MANZANA
Masa: 300 gr harina de trigo100 gr agua1 tbsp aceite1 huevoMezclar ingredientes y amasarGolpear la masa hasta dejarla elasticaReposar en frigo tapada con film Relleno: 2 manzanas4 tbsp azucar1 tbsp azucar avainillado1 tbsp canela polvo30 pasa remojadas enRon8 nueces4 tbsp pan rallado50 gr mantequillaDerretir la mantequilla y mezclar con pan ralladoCortar manzana. Añadir azucar y […]
FROSTING PARA DULCES
300 gr queso crema 250 gr mantequilla 200 gr azucar glass
TARTA DE ZANAHORIA
6 huevos 360 ml aceite girasol 500 gr zanahoria rallada 300 gr azucar moreno 3 tsp bicarbonato 3 tsp levadura / impulsor 420 gr harina trigo sal canela nuez moscada Cocinar a 180ºC durante 65′
COOKIES DE AVENA Y CHOCOLATE
6 huevos 210 gr azucar moreno vainilla 750 gr copos de avena 450 gr mantequilla 300 gr choco chips 210 gr harina trigo 3 tsp levadura / impulsor
PANNA COTTA DE VAINILLA
500 ml nata 250 ml leche 5 hojas de gelatina 50 gr azúcar 1 vaina de vainilla
FLAN / CREAM CARAMEL
Ingredientes: Para el caramelo:120 gr azucar blanca2 TBSP agua 500 ml leche, infusionar con vaina de vainilla Montar:3 huevos50 gr azucar blanca Añadir la leche poco a poco y seguir montando. Cocer a baño maria durante 50 m a 160ºC
Nutella Cheese Cake
INGREDIENTES 280 gr galletas de avena5 cucharadas mantequilla1 bote de Nutella3/4 taza avellana tostada y picada450 gr queso crema (Philadelphia)1/2 taza de azucar METODO Desmenuzar las galletas y añadir la mantequilla, 3 cucharadas de avellanas y una cucharada de Nutella.Extender la masa sobre el fondo del molde y reserbar en el frigo, Esta sera la […]
Pastelitos de almendra y coco
•: •INGREDIENTES: 100gr almendra molida 55gr coco rallado 125gr azúcar / pizca de sal 100gr mantequilla a temperatura ambiente Un puñado de almendra laminada Extracto de almendra o vainilla 2 huevos a temperatura ambiente •METODO: En un bol metemos la mantequilla (importante que este blandita), el azúcar y la sal y lo batimos todo con […]
