Guiso de Merluza y Acelgas

Ingredientes:  aceite de oliva 2 dientes de ajo1 rebanada de pan1 chorro de vinagre blanco1/2 cebolla blanca1/2 puerro1/2 rama de apio2 cucharaditas de pimentón dulce1 cucharada de concentrado de tomate1 tomate grande maduro ralladoazafrán1 manojo de acelgas frescas2 patatas blancas medianas1/2 lt caldo de pescado / verduras4 lomos de merluza (cortados a tacos grandes)1 puñado […]

Tagín Marroqui de lentejas y judias pintas con salsa Raita

INGREDIENTES: 1/2 cebolla roja 2 dientes de ajo2,5cm de jengibre fresco rallado1 cucharada de Harissa (ver Básicos)800g tomate triturado1/2 taza de agua400g alubias pintas cocidas400g lentejas cocidas1 manojo menta picado1 manojo perejil picado2 zanahorias5 judías anchas1/2 calabacinSalsa Raita (ver Básicos) MÉTODO: En una olla echamos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el […]

Crema de brocoli y comino

•INGREDIENTES: 1 charlota grande 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cabeza de brocoli 1 cucharada de comino en polvo  1 cucharadita de tomillo 3 hojas de albahaca 1 patata pequeña Caldo de pollo •MÉTODO: En una olla pondremos el aceite y sofreímos la charlota y un diente de ajo bien […]

LENTEJAS CON VERDURA Y AVENA

•INGREDIENTES: 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 calabacín 1 puñado de judia verde fina 1 rama de apio 2 patatas 1 hoja de laurel 4 hojas de albahaca fresca 1 cucharada de concentrado de tomate 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de curry en polvo 200g de […]

Guiso de merluza, patatas, guisantes y fideos de la abuela Isabel

•INGREDIENTES: 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 1 tomate rallado 1 cucharada concentrado de tomate 2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 vasito de vino blanco Caldo de pescado 3 patatas 1/2 vaso de guisantes congelados 1 puñado de fideos gordos 3 huevos cocidos •METODO: En una olla echar un chorro de […]