Michael
“Para mí cocinar es asombrar, intentando crear Fiestas de sabores en el paladar del cliente.”
Soy un joven cocinero italiano, que se ha establecido en cocinas de todo el mundo. Mi objetivo es satisfacer al cliente y hacerlo feliz a través de mis habilidades técnicas para manipular materias primas, creando emociones puras en el paladar.
Mi interés por la cocina se remonta a mi infancia, mi abuela fue mi inspiración, le pasé los ñoquis en el tenedor cuando era niño. Tengo un recuerdo que después de un almuerzo familiar en las montañas de los Dolomitas, al norte de Italia, de donde vengo, a la edad de 10 años ya había encontrado mi profesión. ¡Eso es convertirse en Chef!
La escuela de hostelería en Merano me dio la base y luego mi ingenio y mi gran coraje me hicieron, año tras año, temporada tras temporada, ¡absorber como una esponja todos los
conocimientos transmitidos por mis compañeros y chefs!
Viajando por el mundo, hambriento de curiosidad, tuve tal experiencia que mi paladar cambió. Inicialmente expresé la cocina que llevo en mi corazón, la cocina italiana, luego viajando entre Londres, Dubai, Formentera e Ibiza.
Abrí mi mente primero y luego mi boca, enamorándome de los gustos asiáticos y del Medio Oriente.
¡Actualmente soy capaz de organizar y crear menús personalizados y diferentes según las necesidades del cliente! Espaciando y fusionando las principales cocinas del mundo.
Habiendo vivido muchos años en ibiza, me mantengo al día de las tendencias y novedades por lo que siempre ofrezco servicios con propuestas deliciosas pero también saludables!
¿Por qué elegir Eclectic & Cooking? Porque somos un equipo sólido y organizado desde hace varios años. ¡Nuestra colaboración es fundamental para afrontar los retos que la vida
nos ofrece cada día!
