•INGREDIENTES:
1 cebolla2 dientes de ajo
3 rebanadas de pan
1 tomate rallado
1 cucharada concentrado de tomate
2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 vasito de vino blanco
Caldo de pescado
3 patatas
1/2 vaso de guisantes congelados
1 puñado de fideos gordos
3 huevos cocidos
•METODO:
En una olla echar un chorro de aceite de oliva y freír las rebanadas de pan y reservar.
En el mismo aceite pochar la cebolla picada y los ajos. Cuando blanda echar el pimentón y mover rápidamente para que no se queme.
A continuación echar el tomate y sofreír junto a la cebolla. Añadir ahora el vino blanco y dejar reducir.
Cortamos las patatas a dados grandes y rehogamos. Añadimos el caldo de pescado hasta cubrir las patatas y dejamos hervir a fuego medio.
Cojemos un poco de caldo de la olla y el pan frito y lo pasamos con la batidora, añadiéndolo después a la olla.
Dejamos hervir y cuando la patata este a la mitad de cocción añadimos los guisantes. A falta de diez minutos para que la patata este cocida añadimos los fideos.
Por ultimo añadimos la merluza y a fuego bajo dejamos cocer hasta que esté hecha.
Para terminar añadimos el huevo cocido.
