Menú
fusion

para empezar

  • SOPA MISO CON TOFU SEDOSO


primer plato

  • VIERA, SHITAKE Y SALSA DE TRUFA



segundo plato

  • GAMBÓN EN SALSA CITRICO-PICANTE,
    SALICORNIA, BONIATO Y GUISANTE

  • RIB-EYE DE RUBIA GALLEGA, BIMI Y ENOKI TEMPURA


postre

  • COULANT DE CHOCOLATE Y TÉ MATCHA CON HELADO DE MENTA